维生素c哪里能买

维生素c,维生素 营养学 健康科学 药品,维生素C,英文名称:Vitamin C,是人体所需营养素中六类物质中一种,它是维持正常生命过程所必需的一类有机物,维生素C主要以Vit C的形式存在于新鲜的蔬菜和水果中,也有以氧化型及少量结合态存在。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。维生素C是一种水溶性维生素,且毒性很小,但服用过多仍可产生一些不良反应。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。维生素维生素C具有抗坏血病的效应,所以又称抗坏血酸(Ascorbic Acid)。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。当它作为食品添加剂,维生素C成为一种抗氧化剂和防腐剂的酸度调节剂。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。多个E字首的数字(E number)收录维生素C,不同的数字取决于它的化学结构 ,像是E300是抗坏血酸,E301为抗坏血酸钠盐,E302为抗坏血酸钙盐,E303为抗坏血酸钾盐,E304为酯类抗坏血酸棕榈和抗坏血酸硬脂酸,E315为异抗坏血酸除虫菊酯。维生素C自1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现后,1932年4月3日美国教授C·C·金分离出维生素C,1934年才获得纯品。